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くれそん

 
クレソンはステーキの付け合せの定番である。オランダからし。辛味があるが、大根と同じ十字科植物であるから理解できる。 花も4弁の大根の花である。花が咲くとおいしくない。ポリスチレンの空き箱でも、料理で残した小さな茎から、どんどんふえる。ときどき水を入れ替えるといい。(ks)
 
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