うわみずざくら
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| 桜の仲間だが、房になって咲きだいぶ印象が違う。新潟県などではこの蕾を杏仁香(あんにんご)と称して、塩漬けにして賞味する。杏仁と同じ香りがするのはやはり、アミグダリンを含み、それが加水分解されるからであろう。新潟県にて(ky)<br /> | ||||
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| 桜の仲間だが、房になって咲きだいぶ印象が違う。新潟県などではこの蕾を杏仁香(あんにんご)と称して、塩漬けにして賞味する。杏仁と同じ香りがするのはやはり、アミグダリンを含み、それが加水分解されるからであろう。新潟県にて(ky)<br /> | ||||
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