とまと
 |
||||
| 別名;赤茄子。学名:Solanum lycopersicum L. 英名;Tomato。なす科なす属。多年性草本。南アメリカ・アンデス原産。16世紀にヨーロッパに伝わり観賞用に栽培、18世紀頃から食用。日本には江戸時代に入り、明治の頃から食用され、昭和の頃から野菜として普及。全草有毒アルカロイド配糖体tomatineやsolanine 含有。果実はカロチノイドlycopene含有、強い抗酸化作用。(hy) | ||||
| ← ガーデントップへ戻る → |
|
||||
| 別名;赤茄子。学名:Solanum lycopersicum L. 英名;Tomato。なす科なす属。多年性草本。南アメリカ・アンデス原産。16世紀にヨーロッパに伝わり観賞用に栽培、18世紀頃から食用。日本には江戸時代に入り、明治の頃から食用され、昭和の頃から野菜として普及。全草有毒アルカロイド配糖体tomatineやsolanine 含有。果実はカロチノイドlycopene含有、強い抗酸化作用。(hy) | ||||
| ← ガーデントップへ戻る → |