ごぼう
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| 牛蒡と書く。学名:Arctium lappa L.。英名:burdock。きく科ごぼう属。2年生草本。原産地はユーラシア温帯地域。日本には古い時代に入った。茎丈は1.5mになる。花期は夏から秋、アザミの花に似た淡紫色の花をつけ、球形の花床には細い刺がある。根を野菜として食べるが、主成分はイヌリンであり、消化できない。種子(牛蒡子)は局方収載、lignan系arctiin、arctigenin等含有。(hy) | ||||
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| 牛蒡と書く。学名:Arctium lappa L.。英名:burdock。きく科ごぼう属。2年生草本。原産地はユーラシア温帯地域。日本には古い時代に入った。茎丈は1.5mになる。花期は夏から秋、アザミの花に似た淡紫色の花をつけ、球形の花床には細い刺がある。根を野菜として食べるが、主成分はイヌリンであり、消化できない。種子(牛蒡子)は局方収載、lignan系arctiin、arctigenin等含有。(hy) | ||||
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