ごま
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| 胡麻と書く。学名: Sesamum indicum L.。英名:sesame。ごま科ごま属。1年生草本。アフリカ原産。全国で栽培。花期は夏～秋、花は白色～淡紫色。実は蒴果、多数の種子が詰まっている。種子にはリノール酸、オレイン酸等の脂肪、リグナン類(セサミン等)含有。近年、ごま種子による食物アレルギーが増加、アレルゲンは種子中の11S globulin、2S albumin等の蛋白。ごま油は局方収載。(hy) | ||||
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| 胡麻と書く。学名: Sesamum indicum L.。英名:sesame。ごま科ごま属。1年生草本。アフリカ原産。全国で栽培。花期は夏～秋、花は白色～淡紫色。実は蒴果、多数の種子が詰まっている。種子にはリノール酸、オレイン酸等の脂肪、リグナン類(セサミン等)含有。近年、ごま種子による食物アレルギーが増加、アレルゲンは種子中の11S globulin、2S albumin等の蛋白。ごま油は局方収載。(hy) | ||||
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