わさび
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| 山葵と書く。学名:Wasabia japonica (Miq.) Matsum.英名:Japanese horseradish。あぶらな科わさび属。多年生草本。日本特産。湿った岩場などに自生、栽培もされている。花期は3～4月、小さな白い花を多数つけ夏に種子を付ける。根茎を摩り下ろすと酵素により1-isothiocyanato-6-(methylsulfinyl)hexaneを生成、抗腫瘍活性等を有す。(hy) | ||||
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| 山葵と書く。学名:Wasabia japonica (Miq.) Matsum.英名:Japanese horseradish。あぶらな科わさび属。多年生草本。日本特産。湿った岩場などに自生、栽培もされている。花期は3～4月、小さな白い花を多数つけ夏に種子を付ける。根茎を摩り下ろすと酵素により1-isothiocyanato-6-(methylsulfinyl)hexaneを生成、抗腫瘍活性等を有す。(hy) | ||||
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